СП готовим и едим дома. На выходных и всю неделю.

Всем привет! Этой осенью я испытала неизъяснимый зуд от которого не смогла и не захотела отмахнуться. Прямо в сентябре, как вернулись в город после летнего отдыха, так и началось... Запросила у меня душа расширить домашнее меню. Я довольно давно поняла, что перечень блюд, которые мы дома готовим и едим очень-очень короток. Больше всего от того, что младшая дочь чрезвычайно избирательна и, совсем гастрономически не любопытна. С этим приходилось считаться. А, тут вдруг внутри меня бац - баста! Девочка уже довольно большая, так что будем экспериментировать. Начала я поглядывать в сторону кулинарных блогов и выбирать себе рецепты для обновления. И довольно кстати наткнулась на подходящее СП Инны "Блюдо входного дня". Я так примерно и собиралась - готовить на неделе пару-тройку новых блюд. В компании веселее.
У меня не будет ничего сложного и экзотического. Нам хотя бы простые блюда из привычных продуктов немного разнообразить.
Итак на прошлой неделе я наразнообразничала:
Лохикейто — финский рыбный суп со сливками. По ссылке рецепт. Готовила филе горбуши полпорции по рецепту и добавили сухарики из своего хлеба. Отзывы всей семьи самые благоприятные! При том, что дети из всего рыбного едят только соленую семгу. Я такая довольная! Дочь даже попросила: "как-нибудь еще сварить тот рыбный суп" Короче - рекомендую!

Мягкое печенье с шоколадом. Рецепт по ссылке. Очень вкусное печенье! Слегка излишне сладкое, на мой вкус. В копилку рецептов попадает точно. Делала полпорции, получилось 25  печенек. Тесто сильно расплывается при нагревании и почти слились в единый коржик. Так что второй протвинь (у меня минидуховка, маленький протвинь) выкладывала не лепешечками, а шариками. Вот так получилось:

Далее не особый шедевр и приготовлен полностью из полуфабрикатов. Готовое слоеное дрожжевое тесто и шоколадная паста. Не запомнила, где подсмотрела способ формирования булочек.  На полоску теста выкладывают начинку (кусочки шоколада, мармелада, сыра, хоть чего). Тесто складывается вдвое по длинной стороне и сворачивается в улитку. На нижней стороне булочки получается глухой сгиб.Очень понравился. Не сложно и начинка с низу не подтекает и не горит. Из стандартного пласта замороженного теста получилось 8 булочек. Я тесто даже не раскатывала - развернула и порезала на полоски прямо на том целлофане которым проложен пласт. Даже муки не подсыпала. Очень быстро. Слопали еще быстрее. Однозначно буду повторять с разными начинками.

Это я себя порадовала. Винегрет у нас, можно сказать, никто не есть, кроме меня. Обновление  - в этот раз с фасолью. Вкусно.

Дальше расскажу о своих планах и хотелках на будущее. Буду потом список добавлять-обновлять и отчитываться, если приготовлю.

Колканнон овощное пюре, для него мне надо купить лук-порей, редкий гость на моей кухне. Думаю мои должны благожелательно отнестись к такому рецепту. Надо еще супчик луковый для порея подобрать или пирог. Иначе мне целую эту штуковину не израсходовать ))) 

Брамбораки разновидность драников с добавлением бекона. Картофельные блюда дети одобряют и очень любят бекон в любом виде.

Свекольно-яблочные маффины - мне это однозначно должно понравиться, раз мои любимые пирожки - со свеклой. И вообще я свеклу люблю.

Пастуший пирог (Shepard's Pie) - на это меня вдохновил рассказ Кати об Ирландской кухне. Рецепт еще не подбирала, но думаю вариант без грибов моим должен понравиться.

Печенье с апельсиновой цедрой и розмарином Мои могут не оценить, но мне почти точно такое сочетание понравится. Совершенно новогоднее ням-ням.

Рождественские звезды из того же блога, что и предыдущее. Планирую с черникой. Заодно поэкспериментирую, как наша хлебопечка сварит мне черничное варенье.

Пельмени - ага в моих планах домашние пельмени попробовать состряпать. На это меня уже соблазнили участники СП. Пельмешки то точно все оценят, раньше останавливала только собственная лень.

Пирог из слоеного теста с куриной начинкой. В рецепте особо не нуждаюсь, просто в голову пришло почему не готовила?

Запеканка из печени - попробую, а то из-за детей совсем не готовлю. Дети не едят печень. Я и сама в детстве, признаться,  плевалась ею. Уже в нескольких блогах встретила ссылку на источник с рецептом и хорошие отзывы.

Пока все!

APD.

Ооо! Начала бродить по блогам участниц и с удовольствием увидела, что проект "Едим дома" в котором я участвовала в начале года (и, который закрылся в первоисточнике) подхватили и продолжили!

 Так что поучаствую и в нем тоже, там у некоторых такие вдохновляющие рецепты бывают!